Pour Claude et Lydia Bourguignon, les sols sont la clé de notre santé

Ils sont considérés comme les spécialistes mondiaux des sols. Parfois comme des lanceurs d’alerte. Depuis 30 ans, Claude et Lydia Bourguignon parcourent la planète pour sonder la terre et transmettre leur savoir. Mais quel lien font-ils entre la qualité des sols et notre santé ? Réponse.