Articles liés à : "alimentation"

Sel : à consommer avec modération

Si le sel est indispensable au bon fonctionnement de notre organisme, ingéré en excès, il peut favoriser le développement de maladies. Les autorités sanitaires recommandent de limiter sa consommation et de pas dépasser la dose de 5 grammes par jour.

02/01/2020

Régimes amaigrissants : des idées fausses qui perdurent

Peut-être parce qu’on aimerait y croire, les idées fausses restent bien ancrées quand il s’agit de régimes et de perdre du poids. En voici quelques-unes qu’il convient de démonter.

31/12/2019

Gras, sucre, sel : sont-ils vraiment nos ennemis ?

On entend souvent dire qu’il faut bannir le gras, le sucre et le sel de notre alimentation. Pourtant, ces « nutriments » sont essentiels au bon fonctionnement de l’organisme, dans une certaine mesure, et avec quelques précautions.

20/12/2019

Les additifs alimentaires sont-ils dangereux pour la santé ?

L'additif E171 sera interdit dans les produits alimentaires au 1er janvier 2020. La Ligue contre le cancer, associée à deux autres organismes, demande la même sanction pour les nitrites et les nitrates (E249, E250, E251 et E252). Mais à quoi servent ces additifs ? Qui décide de les autoriser ? Sont-ils tous nocifs ?

10/12/2019

Alimentation des enfants : alerte au sucre !

Les trois quarts des 4-7 ans mangent trop de sucre au quotidien, alerte l’Agence nationale de sécurité sanitaire. Moins de sodas et plus de « fait maison » permettrait de préserver le plaisir du goût en limitant les risques.

09/12/2019

Les labels bio protègent-ils vraiment la santé et l’environnement ?

Dans un hors-série publié cet été, le magazine 60 millions de consommateurs, qui a analysé plus de 130 produits labellisés, explique que les aliments bio ne sont pas exempts de polluants et de sucres. Ils ne sont pas non plus toujours produits de façon éthique.

31/10/2019

La Louve, premier supermarché coopératif et participatif de Paris

Situé dans le 18e arrondissement de Paris, le supermarché La Louve propose une alimentation de qualité à prix réduits. Ici, pas de clients mais des coopérateurs, qui participent à la fois au financement, à la gouvernance et au fonctionnement du magasin.

28/10/2019

Surpoids et obésité : comment prévenir et soigner ?

L’obésité est une maladie. Dans son dernier livre Le surpoids : c’est dans la tête ou dans l’assiette?, le Dr Jean-Michel Lecerf le rappelle et explique toute sa complexité. Tout ne repose pas sur l’alimentation. Loin de là. Explications.

08/10/2019

Thierry Marx, grand chef de la transmission

Thierry Marx ne cesse de transmettre : dans ses restaurants, au sein de ses formations « Cuisine, mode d’emploi(s) »… Et maintenant aux enfants grâce à un livre ludique sur l’alimentation. Rencontre.

29/08/2019

Pour Claude et Lydia Bourguignon, les sols sont la clé de notre santé

Ils sont considérés comme les spécialistes mondiaux des sols. Parfois comme des lanceurs d’alerte. Depuis 30 ans, Claude et Lydia Bourguignon parcourent la planète pour sonder la terre et transmettre leur savoir. Mais quel lien font-ils entre la qualité des sols et notre santé ? Réponse.

28/08/2019