Thierry Marx : « l’optimiste essaye de réaliser ses rêves »
Thierry Marx est chef étoilé du Mandarin Oriental, chef de L’Étoile du Nord, de La Boulangerie à Paris et d’une brasserie à Lyon. Il est engagé dans l’aide à la réinsertion sociale en milieu carcéral et dans la formation avec Cuisine Mode d’Emploi(s) et La Boulangerie Mode d’Emploi(s).
04/05/2018 
