Améliorer les modes de production alimentaires pour manger des produits sains et naturels. C’est, depuis 24 ans, l’une des missions de l’association Bleu-Blanc-Cœur. En collaboration avec le chef Thierry Marx, Bleu-Blanc-Cœur ouvre la porte à une nouvelle façon de produire et de consommer. En quoi consiste cette démarche ?